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...dass in Schweden der 13. Dezember (Namenstag der heiligen Lucia) ein ganz besonderer Tag ist? Die heilige Lucia musste laut der alten Legende sterben, weil sie Christen heimlich mit Nahrung versorgte. Dabei trug sie (um beide Häne freizuhaben) einen Haarkranz mit Kerzen als Lichtquelle. Am 12. Dezember backen darum schwedische Kinder Lucia-Brötchen und Ingwerkekse. Am 13. verkleidet sich das älteste Mädchen der Familie als heilige Lucia (weiße Kleider und mit Lichterkranz im Haar). So verkleidet schenkt sie dann besonders geliebten Familienmitgliedern weiße Kekse (sogenannte Lucia-Katzen) und denen, die sie weniger mag, Schokoladenkekse (wegen der dunklen Farbe auch Teufels-Katzen genannt)...

Es sind nur noch Tage bis Heiligabend - dann ist Weihnachten!

Forellen mit Mandeln

Weihnachten -> WeihnachtskÃ¼che

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Winterfee
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel

Datum der Anmeldung: 07.10.2007
Beiträge: 241

Geschrieben am: 17.09.2009, 13:16 Titel: Forellen mit Mandeln

4 Forellen 1 Zitrone 100 g Butter 100 g blÃ¤ttrig geschnittene Mandeln 2 Zitronen Petersilie Forellen bratfertig machen, innen und auÃŸen mit Zitronensaft betrÃ¤ufeln, 1/4 Stunde stehen lassen. Dann salzen. Butter in einer groÃŸen Pfanne heiÃŸ machen, die Forellen darin auf jeder Seite 1 - 2 Minuten, dann noch einmal auf jeder Seite 8 Minuten braten. Die Mandeln dazustreuen und goldgelb werden lassen, dann die Fische auf vorgewÃ¤rmter Platte anrichten. Die restlichen mandeln aus der Pfanne auf die Fische geben, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit ganzer Petersilie und mit Zitronenscheiben garnieren. Das goldene Kochbuch

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