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Fakten über Weihnachten - schon gewusst?

In Italien ist die Krippe der Mittelpunkt vom Weihnachtsfest - "Schuld" ist ein Prediger namens "Franz von Assisi", der nach der Wiederkehr von einer Pilgerreise nach Jerusalem in den Stall von Christi Geburt begeistert von der Krippe berichtete und das Feuer der Leidenschaft in den Italienern entfachte. Für Kinder bedeuten italienische Weihnachten vor allem aber, daß es Geschenke erst am Dreikönigstag gibt, denn auch das Christkind bekam damals seine Geschenke erst an diesem Tag. Die Geschenke bringt in Italien nicht der Weihnachtsmann, sondern die gute Zauberin Befana - sie saust auf ihrem Besen durch den Schornstein und füllt die Schuhe. Die guten Kindern bekommen Weihnachtsgeschenke und die unfolgsamen nur Kohlestückchen... (wohl eher selten auch durchgesetzt - aber so "sollte" es eigentlich sein...)

Es sind nur noch Tage bis Heiligabend - dann ist Weihnachten!

Seezunge auf bretonische Art

Weihnachten -> WeihnachtskÃ¼che

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Winterfee
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel

Datum der Anmeldung: 07.10.2007
Beiträge: 241

Geschrieben am: 17.09.2009, 12:20 Titel: Seezunge auf bretonische Art

12 Seezungenfilets (Ã 50 g) 1 Zitrone 250 g Champignons 80 g Butter Salz & Pfeffer Petersilie 1 Knoblauchzehe 20 g Butter Seezungenfilets waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft betrÃ¤ufeln. Inzwischen die kleingeschnittenen Champignons in heiÃŸer Butter etwa 8 Min. dÃ¼nsten, feinzerdrÃ¼ckten Knoblauch beigeben, salzen, pfeffern und alles aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die Seezungenfilets leicht salzen, im Bratfett mit etwas frischer Butter auf jeder Seite 3 Min. braten, feingehackte Petersilie dazugeben, kurz mitschmoren lassen und auf vorgewÃ¤rmter Platte anrichten. Die Filets mit den Champignons Ã¼berziehen, mit frischer feingehackter Petersilie bestreuen. Buttert in der Pfanne etwas brÃ¤unen und Ã¼ber den Fisch gieÃŸen. HeiÃŸ servieren. Das goldene Kochbuch

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