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...dass in Frankreich Weihnachten laut gefeiert wird (fast so laut wie Silvester oder Fasching)? Ein Feuerwerk am Himmel und lustige Musik - ein Muss für französische Weihnachten. Die Wohnungen werden mit Mistelzweigen geschmückt (ein Tannenbaum ist eher sehr selten) und eine Weihnachtskrippe mit kleinen Tonfiguren im Wohnzimmer ist fast ein Muss. Der Höhepunkt ist die Mitternachtsmesse - auch die kleinsten Kinder werden mitgenommen, denn in der Zeit der Abwesenheit kommt doch der Weihnachtsmann und bringt heimlich die Geschenke. Übrigens ist es in Frankreich üblich frisch geputzte Schuhe vorm Kamin zum Weihnachtsfest vom Weihnachtsmann füllen zu lassen (wie bei uns zum Nikolaus).

Es sind nur noch Tage bis Heiligabend - dann ist Weihnachten!

Fischfilet in WeiÃŸweinsoÃŸe

Weihnachten -> WeihnachtskÃ¼che

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Winterfee
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel

Datum der Anmeldung: 07.10.2007
Beiträge: 241

Geschrieben am: 17.09.2009, 13:16 Titel: Fischfilet in WeiÃŸweinsoÃŸe

800 g Fischfilets 1 Zitrone 20 g Butter 1 Zwiebel 150 g Champignons frische KrÃ¤uter nach belieben Salz & Pfeffer 1 Tasse WeiÃŸwein 1 Eigelb 1/8 l Sahne 10 g Butter WÃ¼rze In einer feuerfesten Form fein geschnittene Zwiebel in heiÃŸer Butter andÃ¼nsten, 1 Tasse Wasser, einige blÃ¤ttrig geschnittene Champigons, frische gehackte KrÃ¤uter, Salz und Pfeffer beigeben. 10 Minuten leicht kochen lassen. Dann die Fischfilets, mit Zitronensaft gesÃ¤uert, dazugeben, mit dem WeiÃŸwein aufgieÃŸen und zugedeckt bei kleiner Flamme gar ziehen lassen. Sobald der Fisch gar ist, den Sud mit Eigelb, Sahne und geschmolzener Butter zu einer sÃ¤migen SoÃŸe verrÃ¼hren (nicht aufkochen!). Mit Zitronensaft und flÃ¼ssiger WÃ¼rze pikant abschmecken. Das goldene Kochbuch

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