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Weihnachtsküche
Zitat aus dem Artikel:
Scampi in Weinteig, gebacken
Beitrag vom 17.09.2009, 13:33 --- Winterfee --- : 241Scampi in Weinteig, gebacken <--- klicken für "schöne" Version mit Grafik
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Backteig:
Mehl
Salz
Ei
Weißwein
400 g tiefgekühlte Scampi (32 Stück)
Salz
Zitrone
Petersiliengrün
Die aufgetauten Scampi kurz in kochendes Wasser legen, herausnehmen und mit Salz, Zitronensaft und
gehacktem Petersiliengrün eine Zeitlang marinieren. Die marinierten, gut abgetropften Scampischwänze
durch den Backteig ziehen und in heißem Backfett backen.
Das goldene Kochbuch
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