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Zitat aus dem Artikel:
Plätzchen aus dem Jahre 1914.

Beitrag vom 09.09.2010, 18:12 --- nina915 : BRD --- : 39

Plätzchen aus dem Jahre 1914.      <--- klicken für "schöne" Version mit Grafik
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Grundlage für diese Rezeptsammlung sind Aufzeichnungen unserer Urgroßmutter aus dem Jahre 1914
Geschrieben von: Oma Ruth



Pfeffernüsse

6 Eier
500 g Staubzucker
8 g Zimt
4 g Nelken
4 g Kardamon
1 Msp. Pottasche
750 g Mehl
Zucker und Eier eine Stunde rühren, dann Pottasche, das Gewürz und soviel Mandeln dazugeben, als der Teig annimmt.
½ cm dick auswalgen, runde Plätzchen ausstechen. Pf.form darauf drücken und über Nacht liegen lassen. Anderen Tags backen.


Wünsche euch viel spaß beim backen!!! :D :D :D :D :D :D

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Beitrag vom 16.09.2010, 09:19 --- FranziTanzt --- : 2

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Das Rezept klingt schon sehr lecker, werde sie bald mal nachbacken und einen Erfahrungsbericht schreiben :)

Liebe Grüße Franzi

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Beitrag vom 19.09.2010, 06:20 --- nina915 : BRD --- : 39

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Hallo liebe Franzi.

wünsche dir viel sapß beim backen aberrrrrrrrr noch mehr spaß beim essen schmeckt sehr sehr gut.



ganz viele liebe gruesse

nina

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Beitrag vom 19.09.2010, 21:47 --- obstsalat : Gondelsheim --- : 90

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was heisst denn bitte Pf.form darauf drücken?
ansonsten, ich esse die sehr gerne aber habe die noch nie selbst gemacht

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Beitrag vom 20.09.2010, 08:15 --- nina915 : BRD --- : 39

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Hallo,

also mit pf.form. d.h. aus dem teig erst kugeln..., dann etwas auf die pfeffernuss drauf drücken wg. form

viel spaß beim backen :D

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Beitrag vom 10.08.2012, 14:48 --- Winterfee --- : 241

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[quote:cd9d5a6ab1="obstsalat"]was heisst denn bitte Pf.form darauf drücken?
ansonsten, ich esse die sehr gerne aber habe die noch nie selbst gemacht[/quote:cd9d5a6ab1]

Pf.Form werden auch Manga-Augen genannt....ähnlich wie die Plätzchen "Engelsaugen" ;)

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Beitrag vom 26.10.2012, 12:50 --- Sandi85 : Das schöne Bayernland ;) --- : 12

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Klingt total lecker! Die besten sind immer die alten Rezepte von Oma

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Beitrag vom 20.12.2014, 23:44 --- kassandra : Passau --- : 193

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Ich backe mein fränkisches Butterzeug noch immer genauso wie die Urgroßmutter (1865-1949).

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